石榴冷库建造？最近正逢石榴上市，水果店超市到处都可见到石榴。石榴果实色泽亮丽，美味可口，而且营养丰富是很多人的最爱。但是石榴采摘后呼吸作用不太好贮藏，很多石榴果商都会建造冷库来储藏，究竟石榴是怎么放在冷库里储藏的呢？下面我们一起来看一下石榴冷库建造。

  石榴在保鲜冷库贮藏的温度为3-5℃；湿度为80%-90%这是相对适宜的石榴保鲜冷库贮藏条件。石榴主要产于亚热带和温带地区，虽然在保鲜冷库内贮藏可以更好的保持果实的保鲜时间，但也要避免冷害问题，如果冷库贮藏温度低2℃时果实会出现果皮颜色变褐，果实表面有凹陷，果实容易腐败微生物病菌感染等问题，因些冷库贮藏石榴温湿度条件的设计是个至关重要的。

  石榴冷库储藏石榴步骤：

  1、品种选择

    选择晚熟和中熟中耐贮性好、品质优良的品种，如云南会泽的盐水石榴，巧家的三壳石榴，开远的汤碗石榴，四川会理的青皮石榴，山西临潼的大红甜、净皮甜、天红蛋、三白甜，山东峄城的青皮甜等，不选早熟和不耐贮藏的品种。

    2、贮前处理

    果实要选充分成熟的一二级果，并剔除病虫、损伤和裂果，用山东省枣庄市农业局研制生产的“枣农石榴保鲜剂”，或50%多菌灵、45X噻菌灵悬浮剂1000倍液，浸果3~5分钟或细致、均匀地喷布在果面上，晾干后目口可贮藏。

    3、贮藏条件

    影响石榴保鲜贮藏的外界环境条件主要是温度、湿度和气体成分。实践证明，石榴保鲜贮藏的适宜温度是3-5C，最高不能超过8C，最低不低于0C。空气相对湿度80%-90%。在30C条件下贮藏时，空气中氧气的浓度以2%，二氧化碳以12Z为宜。

  石榴还可以用气调库储藏，气调库主要是在原本的保鲜冷库上用气体制造设备控制冷库内环境，也就是控件好贮藏库内的氧和二氧化碳浓度，减少库内气体波动，起到减少果实的呼吸强度，抑制果实成熟，控制果实微生物的生长活动，更好的延长了果实的保鲜时间。

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