冬桃放在冷库里能存多长时间?桃子甘甜爽口，但不宜保存容易腐烂。所以桃子的保鲜储藏是果农和经销商们比较关注的问题，随着贮藏技术的发展，近几年都用冷库来储藏水果蔬菜。那么冬桃放在冷库里能存多长时间呢？我们来看一下。

冬桃属鲜食品种，多采用手摘，同株冬桃成熟期不同，可根据情况分2-3次采收，分期采收不但可以提高产量，而且可以提高品质。冬桃采收后一般用冷库保鲜贮藏，在低温条件下能抑制冬桃中乙烯的产生。冷库贮藏的温度以1℃左右为最好，其相对湿度应维持在98%左右，待元旦、春节期间供应市场。

 冬桃适宜的贮藏条件简介如下。

　　1、采收时间 采收成熟度对贮藏寿命影响很大，即成熟度越低越耐贮，以初红果(着色25％以下)最耐贮，全红果（100着色)最不耐贮。以鲜食为目的贮藏的，半红期采收，以加工为目的的，初红期采收，短期贮藏的可以全期采收。

　　2、温度和湿度 在高于冬桃冰点温度的温度范围内，温度越低贮藏效果越好，低于冰点温度时会产生冻伤。成熟度不同的冬桃其冰点也有差别，一般半红果的冰点在—2．4℃左右．初红果的高于此值。全红果冰点低于此值。所以不同成熟期的冬桃应分别贮藏。冬桃也是极易失水的果实，在冷藏条件下适合冬桃贮藏的湿度为90％－95％。

　　3、o2、co2含量 在冷藏条件下，o2含量应控制在3％—6％。温控精度高的贮藏环境，o2含量应偏低，这样可提高保鲜质量。温度误差较大的贮藏环境，o2含量应偏高，以防发生无氧呼吸或co2中毒。

　　冬桃树对co2非常敏感，不宜全密封包装贮藏，高于5％的co2含量会加速冬桃软化褐变，适宜的co2含量为2％－4％。用0．05mm厚pvc打孔袋包装，可预防co2中毒，同时也可保持袋内湿度。

 除了普通保鲜库可以储藏冬桃，气调库也可以。气调库是目前果蔬使用最为广泛，先进的保鲜技术，气调库保鲜效果要比普通保鲜冷库更好。

气调库的优点：

1.很好地保持果蔬原有的形、色、香味；

2.果实硬度高于普通冷藏；

3.贮藏时间延长；

4.果实腐烂率低、自然损耗(失水率)低；

5.延长货架期。由于果蔬长期受低02和高C02的作用，当解除气调状态后果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”或休眠期；

6.适于长途运输和外销。果蔬质量明显改善，为外销和运销创造了条件；

7.许多果蔬能够达到季产年销周年供应，创出良好的社会和经济效益。

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