冷库隔热对保持库内温度的安稳、下降冷库热负荷、节约能耗及确保食物冷藏贮存质量有着重要作用，故冷库墙体、地板、屋盖及楼板均应作隔热处理。良好的隔汽防潮处理对确保围护结构的隔热功能起到要害的作用。假如隔汽防潮层的规划施工不妥，水蒸气和水分将不断进入隔热层，使隔热材料受潮，热导率增大，隔热功能明显下降，严峻时会使冷库建筑结构或构件结霜结冰，使冷库寿命下降。

冷库建筑不同于一般的工业与民用建筑，由于其特殊的低温储藏用途，冷库建筑不但要解决冷冻食品生产、包装等生产工艺所带来的问题，对于某些特殊冷库，如气调冷库更要解决气密性问题。

另外，冷库的存在环境温度、湿度都是变化的，而库内环境却要求恒定，所以冷库库体始终存在冷热交替变化的问题，这在建筑设计与建造的时候也是需要解决的问题。总之， 冷库建筑不同于普通建筑，需要特别设计、规划和建造。

冷库建筑结构的基本特点冷库是仓库，因此，要求货物运输方便、快捷；冷库又是工厂，且以低温生产为主，所以，冷库的建筑结构体必须能满足低温生产工艺的要求。