海鲜冷库简单来说就是用冷库来贮藏海鲜产品的和水产品等，由于海鲜所需贮藏的温度较低，一般温度要在-23摄氏度以下，所以海鲜冷库又可以叫做海鲜冷冻库，海鲜速冻库等，低温有助于保持海鲜原有的品质和风味，同时能够大大延长海鲜的保鲜时间，一般来说能够延长保鲜时间3到6个月左右。

海鲜冷库对温度的要求较严格，一般海鲜最适合保存的温度在-25℃左右，而且要稳定在这个温度，温度的突然变化就有可能导致海鲜腐烂变质，因为所有海鲜都是在一个密封的环境当中，如果发现不及时的话，一个变质的海鲜就可能影响整个冷库海鲜的质量，所以说温度的管理对海鲜冷库来说十分重要。

大型海鲜冷库设计建造方案直接影响到冷库造价，还关系着冷库使用质量和后期使用能耗及运营成本，冷库设计方案主要有以下四点：

（一）、冷库方案的可行性；

（二）、冷库空间利用率更大话；

（三）、节能省电；

（四）设备配置合理，冷库使用寿命延长；

大型海产品冷库（水产冷冻库）冷库建造方案详细介绍：

1、选址：首先我们要了解您建10000平米大型海鲜冷库（水产冷冻库）冷库规模比较大在选址上一定要慎重，（根据您冷库经营模式决定）尽量选在交通便利，地面平稳，靠近水源地。又不会影响周边人群的。还需要良好的环境，没有工厂污染等。

2、大型海鲜冷库设计：大型海鲜冷库根据您的货物吨位每天进出货量设计合理的月台数量，保货物流通顺畅，并设计留有一定的停车场面积。

3、大型海鲜冷库制冷设备选用：冷库的大小、温度以及冷库设备的配置也会不同制冷机组的种类：比泽尔、谷轮都是比较的品牌价格相来说造价就要高一些。

4、大型海鲜冷库温度：范围在-18度到-30度之间，如果出了温度范围，就会影响海鲜的口感。不同的海产品对冷库的温度要求也各不相同。不同的海产品对冷库的温度要求也各不相同设计分间。