和顺制冷利用窗式空调机改造冷库的方案，经多年多次反复试验，终于摸索出了利用窗机冷库进行秀珍菇菌棒打冷和鲜菇保鲜的整套技术。秀珍菇反季节栽培，需要进冷库进行低温刺激才能正常出菇，一个普通冷库需要2万多元，初始投入成本较大，成为影响秀珍菇发展的最主要因素之一。下面和顺制冷小编为您讲解一下鲜菇保鲜窗机冷库。 

  一、冷库房的建造  根据专家设计，使用一台一匹窗机，以4㎝厚高密度泡沫板为墙体材料，制成长1.8m、宽1.5m、高1.8m，约5m3容量的库体。在宽面距地1.4m高处开一窗机口，长面开0.8m×1.6m门，用木方料钉成一个1.38m高的架子摆放窗机，这样窗机入口后即形成向下倾斜约5°的冷凝水排放坡度。在气温37℃以上时，开机约15min库内即达到-3℃的低温。由于在窗机上加装了温控装置，所需温度可人工控制，自动调节。 

  二、应用 

  2.1 菌棒的冷冻  菌棒最好用周转箱装，如用散棒装，每排之间保留10cm的空隙，每库可装1200只菌棒，开机后8h中心温度即降至6~8℃，保持8h，即可搬出正常出菇。 

由于窗机冷库成本低、经济适用，自2005年试验成功后，现在仅在江山、常山已发展了数百户菇农。同时根据实际情况，开发了一匹机、二匹机，单机、双机组合等适于5~30m3不同规格的简易冷库，满足了大中小型菇场的不同需求。 

 2.2鲜菇的保鲜  鲜菇采收前进行适度喷水，采后马上入库打冷，待菇体凉透时再行分级包装，一般保鲜的温度控制在0~4℃。在长期的使用中我们总结到最佳的方法，当鲜菇超过400㎏时，采下的鲜菇最好在冷柜中速冻0.5h再入保鲜库;鲜菇以装龙眼的塑料筐装最宜，每筐装量在4~5kg，分级包装后每袋装2.5kg。采用以上方法，每库可保鲜750kg鲜菇。 

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